|
El día 10 de mayo del
presente, los alumnos y personal docente del Centro
Educativo Grupo CEDVA Plantel Cuautitlán en su
modalidad de Bachilleratos y la Escuela Nacional de
Gastronomía Plantel Cuautitlán en la Especialidad de
Chef Profesional, tuvieron a bien participar en el
evento que se llevó a cabo en el Lienzo Charro del
Municipio de Cuautitlán Izcalli en el marco de las
festividades del Día de las Madres, de una manera
dinámica y fresca que le otorgó al evento la
oportunidad de apreciar y degustar una Muestra
Gastronómica de comida en frío que incluyó ensaladas
y variedad de presentación de frutas, todo preparado
al momento y en presencia de los asistentes.
Otro novedoso apoyo a este evento, fue la Ludoteca –
Guardería instalada para recibir a los pequeños que
acompañaban a sus mamás para brindarles cuidados y
entretenimiento en un ambiente de seguridad, calidad
y calidez que permitió que los niños pasaran un buen
rato mientras las festejadas disfrutaban del
espectáculo de charrería y música que el H.
Ayuntamiento de Cuautitlán Izcalli tenía preparado
para ellas.
El evento se llevó a cabo con mucho éxito ya que la
participación de los alumnos fue invaluable y su
entrega y disposición como siempre, fue
incuestionable. A todo esto habrá que añadir el
liderazgo de la Lic. Arlene Hernández Olivera que
coordinó las actividades de la Ludoteca y la del
Chef Gabriel Pérez Ibáñez, que con su equipo de
chefs, hizo de su muestra gastronómica, un momento
crucial para las mamás que visitaban los stands.
LA JORNADA EN NÚMEROS:
1. Tres carpas de 5 por 12 metros.
2. 9 brigadas de chefs estudiantes.
3. Cada brigada presentó al menos 2 tallados de Arte
Mukimono en canasta de sandía con frutas.
4. Cada brigada prepararó una ensalada.
5. Cada ensalada estaba diseñada para 250
degustaciones
6. Esto hace un total de 2250 raciones que se
repartieron durante la jornada.
7. Aparte de las ensaladas, algunas brigadas
hicieron tartaletas hawaianas y crema pastelera con
fruta, distribuyendo un total de 500 raciones.
8. Otras brigadas hicieron melones hawaianos, 20
piezas, un total de 200 raciones.
9. Se prepararon las siguientes ensaladas: ensalada
de espinacas con lechuga, ensalada de queso con
tomate, rillete de salmón, ensalada mexicana,
ensalada agridulce, ensalada exótica. Algunas
brigadas hicieron las mismas ensaladas.
10. Esto representó una inversión para los alumnos
chefs de $18000.00 pesos en promedio.
11. Asistieron un total de 70 chefs alumnos.
Lidereados por su chef instructor.
12. Para la ludoteca, se utilizaron 4 costales de
pelotas de colores.
13. 50 aros de plástico tamaño pequeño.
14. Maquillaje para diseño de fantasía
15. 5 litros de pintura para trabajar en hojas
prediseñadas.
16. 50 pinceles
17. 2 litros de resistol blanco
18. 2 cajas de clips
19. 50 pliegos de papel crepé de varios colores
20. 1 kilo de silicón
21. Letras y adornos de foamy.
22. 500 Fotocopias de dibujos diseñados.
23. 100 hojas para diseño de registro de niños.
24. 120 niños atendidos en la ludoteca.
25. Asistieron un total de 40 alumnas del área de
puericultura.
26. Esto representó una inversión de los alumnos de
aproximadamente $4000.00 pesos.
 |
