¿Qué me ofrece la licenciatura en GASTRONOMÍA?                                                            

El egresado de la licenciatura en Gastronomía podrá desarrollar su actividad profesional en:

  • - Restaurantes

  • - Hoteles

  • - Centros de convenciones y de negocios

  • - Agencias de viajes

  • - Cruceros

  • - Servicios de banquetes y servicios especiales

  • - En la docencia

  • - Organismos y dependencias gubernamentales del sector turístico



 

Ventajas

  • - Plan cuatrimestral

  • - Licenciatura en tres años

  • - Planes y programas orientados a las necesidades del mundo actual

  • - Formación integral y de vanguardia

  • - Laboratorio de gastronomía

  • - Posibilidad de certificarte con Microsoft

  • - Apoyos electrónicos didácticos de alta tecnología

  • - Educación personalizada

  • - Oportunidad de certificaciones con reconocimiento de validez mundial

Requisitos de Inscripción:

  • - Acta de nacimiento (original y 2 copias)

  • - Certificado de preparatoria y/o bachillerato (original y 2 copias)

  • - Comprobante de domicilio ( 2 copias)

  • - CURP (copia)

  • - Credencial de elector  (2 copias)

  • - 6 fotografías tamaño infantil

Horarios: 

MATUTINO “A”         7:00 – 11:00

MATUTINO “B”        11:00 – 15:00

VESPERTINO         17:00- 21:00

Documentación que se te entregará al finalizar:

  • - Certificado de licenciatura

  • - Diploma de la especialidad

  • - Carta de pasante

  • - Título

  • - Cédula profesional (la tramita el interesado en profesiones)

CEDVA ECATEPEC I
Vía Morelos No.16
San José Jajalpa, Ecatapec, Edo. de México
Tel: 01(55) 57877334

 

 

PRIMER CUATRIMESTRE  

 

PRIMER CUATRIMESTRE

Historia de la gastronomía
Contabilidad intermedia
Calidad del servicio
Microbiología de los alimentos
Informática
Inglés I

  

SEGUNDO CUATRIMESTRE

Manejo de los alimentos
Nutrición I
Cocina profesional I
Geografía Gastronómica nacional
Identificación de los productos
Inglés II

 

TERCER CUATRIMESTRE

Conservación de alimentos
Nutrición II
Cocina profesional I
Fundamentos de administración
Técnicas de cocción de carnes
Inglés III

 

CUARTO CUATRIMESTRE

Análisis sensorial
Control de costos de alimenos y bebidas
Cocina nutricional
Administración de empresas gastronómicas
Técnicas de cocción de pescados y mariscos
Inglés IV

 

QUINTO CUATRIMESTRE

Panadería
Vitivinicultura y enología
Cocina prehispanica
Mukimono
Cocina Mexicana I
Inglés V

 

SEXTO CUATRIMESTRE

Repostería I
Coctelería internacional
Derecho laboral
Cocina Francesa
Cocina Mexicana II
Inglés VI

 

SÉPTIMO CUATRIMESTRE

Repostería II
Escultura de hielo
Administración de recursos humanos
Cocina Francesa II
Cocina Mexicana II
Inglés VII

 

OCTAVO CUATRIMESTRE

Planeación de menús
Servicio de restaurantes
Mercadotecnia turística
Cocina Italiana
Cocina Española
Ingles VIII

 

NOVENO CUATRIMESTRE

Organización de banquetes
Cocina Asiática
Cocina fría
Cocina de America
Instalación y mantenimiento de cocinas
Ingles IX