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¿Qué me ofrece la
licenciatura en GASTRONOMÍA?
El egresado de la
licenciatura en Gastronomía podrá desarrollar su
actividad profesional en:
-
- Restaurantes
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- Hoteles
-
- Centros de
convenciones y de negocios
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- Agencias de viajes
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- Cruceros
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- Servicios de banquetes
y servicios especiales
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- En la docencia
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- Organismos y
dependencias gubernamentales del sector turístico
Ventajas
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- Plan cuatrimestral
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- Licenciatura en tres años
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- Planes y programas orientados a
las necesidades del mundo actual
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- Formación integral y de
vanguardia
-
-
Laboratorio de gastronomía
-
-
Posibilidad de certificarte con Microsoft
-
- Apoyos electrónicos didácticos
de alta tecnología
-
- Educación personalizada
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- Oportunidad de certificaciones
con reconocimiento de validez mundial
Requisitos de Inscripción:
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- Acta de nacimiento (original y
2 copias)
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- Certificado de preparatoria y/o
bachillerato (original y 2 copias)
-
- Comprobante de domicilio ( 2
copias)
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- CURP (copia)
-
- Credencial de elector (2
copias)
-
- 6 fotografías tamaño infantil
Horarios:
MATUTINO “A” 7:00 – 11:00
MATUTINO “B”
11:00 – 15:00
VESPERTINO
17:00- 21:00
Documentación que se te
entregará al finalizar:
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- Certificado de licenciatura
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- Diploma de la especialidad
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- Carta de pasante
-
- Título
-
- Cédula profesional (la tramita
el interesado en profesiones)
CEDVA ECATEPEC I
Vía Morelos No.16
San José Jajalpa, Ecatapec, Edo. de México
Tel: 01(55) 57877334
PRIMER CUATRIMESTRE
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PRIMER
CUATRIMESTRE |
|
Historia de la gastronomía |
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Contabilidad intermedia |
|
Calidad del servicio |
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Microbiología de los alimentos |
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Informática |
|
Inglés I |
|
SEGUNDO
CUATRIMESTRE |
|
Manejo de los alimentos |
|
Nutrición I |
|
Cocina profesional I |
|
Geografía Gastronómica
nacional |
|
Identificación de los
productos |
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Inglés II |
|
TERCER
CUATRIMESTRE |
|
Conservación de alimentos |
|
Nutrición II |
|
Cocina profesional I |
|
Fundamentos de
administración |
|
Técnicas de cocción de
carnes |
|
Inglés III |
|
CUARTO
CUATRIMESTRE |
|
Análisis sensorial |
|
Control de costos de
alimenos y bebidas |
|
Cocina nutricional |
|
Administración de
empresas gastronómicas |
|
Técnicas de cocción de
pescados y mariscos |
|
Inglés IV |
|
QUINTO
CUATRIMESTRE |
|
Panadería |
|
Vitivinicultura y
enología |
|
Cocina prehispanica |
|
Mukimono |
|
Cocina Mexicana I |
|
Inglés V |
|
SEXTO
CUATRIMESTRE |
|
Repostería I |
|
Coctelería internacional |
|
Derecho laboral |
|
Cocina Francesa |
|
Cocina Mexicana II |
|
Inglés VI |
|
SÉPTIMO
CUATRIMESTRE |
|
Repostería II |
|
Escultura de hielo |
|
Administración de
recursos humanos |
|
Cocina Francesa II |
|
Cocina Mexicana II |
|
Inglés VII |
|
OCTAVO
CUATRIMESTRE |
|
Planeación de menús |
|
Servicio de restaurantes |
|
Mercadotecnia turística |
|
Cocina Italiana |
|
Cocina Española |
|
Ingles VIII |
|
NOVENO
CUATRIMESTRE |
|
Organización de banquetes |
|
Cocina Asiática |
|
Cocina fría |
|
Cocina de America |
|
Instalación y
mantenimiento de cocinas |
|
Ingles IX |
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