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CEDVA

Chef en Gastronomía Internacional

PERFIL DEL EGRESADO
 
 
El Bachillerato con la especialidad en Chef Internacional permite al egresado desarrolar habilidades en la preparación de las diferentes cocinas internacionales, con base a las siguientes competencias:

  • Prepara bases culinarias
  • Prepara alimentos de acuerdo a recetario base
  • Sirve al comensal según estándares de la empresa
  • Prepara bebidas y cocteles
  • Prepara productos de repostería y panadería
                                                                                                     Sitios de inserción laboral:

  • Restaurantes.
  • Hoteles.
  • Pastelerías.
  • Bares.
  • Cruceros.
  • Clubes.
  • Banquetes.
  • Negocio propio.
  • Industria del entretenimiento.
  • Industria del turismo.
  • Comedores insdustriales.
  • Industria de alimentos y bebidas.
El Bachillerato con la especialidad en Chef Internacional surge como una vertiente de la carrera de Servicios Turísticos, dada la amplitud de la misma. Esta nueva vertiente ofrece las competencias profesionales que permiten al estudiante preparar alimentos, bebidas, productos de panadería y repostería operar así como servir al comensal. Esta carrera se desarrolla como una vertiente de los servicios turísticos.